Menu Classic

AMUSES

• Krokante taco van koolrabi en zeekraal
• Kroketje van Gentse kop met een emulsie van pickles

VOORGERECHT

• Salade van rivierkreeftjes met crème van avocado, couscous en rode paprika

TUSSENGERECHT

• Soepje van wortel en kokos met chorizo

HOOFDGERECHT

• Suprême van parelhoen met aardappelkroketjes, savooi à la crème, jong witloof en een champignonroomsaus
• Optie vis: Kabeljauw met pasta “salsa verde”€5

DESSERT

• Nagerechtje op basis van framboos met witte chocolade en een jus van kriek

KOFFIE-AMUSES 

• Amandelnootje met olijfolie en Himalaya zout
• Madeleintje met citroen en amandel

* Dit menu is geschikt voor zwangere vrouwen, bevat geen noten, schaal- of schelpdieren